울금은 생강과의 식물 중에 하나로 막힌 기운을 뚫어주는 황금색 음식이라 하는 뜻을 가진 한자 이름으로 강황과 생김새부터 효능까지 아주 흡사하기에 두 음식을 같은 것으로 규정하고 있습니다. 생김새와 효능 또한 강황과 비슷하며 인도와 중국 일본 등이 원산지로 하고 있고 주로 식재료로 사용할 때에는 차로 우려내어 마시는 등 다양한 방법을 써서 섭취합니다. 오늘은 이렇게 건강에 이로운 울금 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.
울금 효능 첫 번째 : 다이어트 기능
울금은 다이어트에 도움을 줄 수 있는데 앞에서 언급했듯이 울금은 체내의 담즙 분비를 촉진하여 체지방을 분해하는 효과가 있기 때문입니다. 이를 통해 신진대사가 원활하게 되고 지방이 분해되면서 지방이 몸속에 축적되는 것을 막아주어 살이 찌지 않는 체질로 바꾸는데 도움을 줄 수 있습니다.
울금 효능 두번째 : 활성산소 억제 기능
울금 효능 두 번째로 바로 활성산소 억제를 들 수 있습니다. 활성 산소는 평소 음주나 스트레스 등으로 생기는데 이는 우리 몸의 노화를 촉진하고 갖가지 질병의 원인이 되는데 울금 섭취 시 활성 산소의 증식을 억제하여 우리 몸의 노화를 방지하며 혈액이 운동한 것과 같은 효과를 나타냅니다. 장기의 노화가 시작되면 장기의 전체적인 기능이 감소하므로 나이가 들 수록 피곤함을 많이 느낄게 되는데 울금 섭취를 통해 활성산소를 차단하여 노화방지를 미리 하는 것도 좋은 방법 중 하나입니다.
울금 효능 세 번째 : 우울증 완화 기능
울금 효능의 세 번째는 우울증 완화인데 울금에 포함된 커큐민에는 우울증을 완화하고 기분을 좋게 해 줍니다. 뇌에서 분비되는 유기화합물의 분비를 활성화시켜 우리의 기분을 좋게 만드는 도파민과 기억력에 도움을 주는 세로토닌 분비를 증가시킵니다. 600명의 우울증 환자를 두 그룹으로 나누어 한 그룹에는 커큐민을 섭취하게 하고 다른 그룹에는 플라세보를 섭취하게 한 연구가 있는데 그 결과 커큐민을 섭취한 그룹의 우울증 환자들에게 효과적이고 안전한 치료법이 되었다고 전해집니다.
울금 효능 네 번째 : 피부 건강 기능
네 번째 울금 효능은 피부건강인데 울금 효능의 대부분의 역할을 하는 커큐민이 멜라닌을 통해 피부에 잡티를 일으키는 것을 제한해 주고 울금 피부 미백에 상당한 효과를 줄 수 있으며 커큐민 성분의 항산화 작용을 통해 피부 노화의 주된 원인인 활성산소를 제거하여 피부의 노화를 방지해 준다고 합니다. 그리고 울금은 상처를 빨리 아물게 하는 효능이 있어 흉터를 옅게 해 주는 데에도 도움을 주어 피부 건선도 함께 방지할 수 있다고 합니다.
울금 효능 다섯 번째 : 소화 촉진 기능
울금은 소화촉진에 도움을 주는데 이 효능은 울금의 커큐민과 연관이 있습니다. 커큐민은 위 혈류를 증가시켜주고 담즙 분비를 촉진시키며 체내에 들어온 지방을 분해하고 흡수에도 도움이 되기 때문에 우리 몸의 소화력을 높여 주는 역할을 합니다. 이를 통해 소화불량을 해소하고 소화 기능을 증진시킬 수 있다고 합니다. 앞에서 언급되었던 담즙 분비가 원활하게 되면 소화불량과 식욕부진은 쉽게 해결될 수 있습니다.
울금 효능 여섯 번째 : 성인병 예방기능
울금의 커큐민 성분은 콜레스테롤 수치를 감소시켜 혈액의 흐름을 원활하게 해 주는데 이에 따라 고혈압과 같은 혈관 질환을 예방하는데 도움을 주고 인슐린 분비를 촉진하여 취장의 전체적인 기능을 개선시켜 당뇨에도 효과가 있습니다.
울금 효능 일곱 번째 : 피로 해소와 면역력 강화 기능
현대인에게 가장 필요한 부분 중 하나는 면역력인데 울금의 성분인 커큐민은 글루타티온이 간에서 생성되는데 많은 도움을 준다고 합니다. 이는 지방간 혹은 간 수치를 개선하고 간 기능을 증진시켜 주는데 간 기능이 향상되면 피로 해소는 물론 숙취해소에도 큰 역할을 할 수 있습니다. 커큐민은 체내 면역체계 활성화에도 도움이 되는데 면역체계가 활성되면 면역력이 강화되고 외부에서 침투할 수 있는 유해한 바이러스로부터 우리의 몸을 지킬 수 있습니다.
울금 효능 여덟 번째 : 염증 제거 기능
울금 효능의 여덟 번째는 바로 염증 제거를 들 수 있는데 울금은 우리 몸에 잇는 염증을 제거해주는데 아주 효과적입니다. 한 연구 결과에 따르면 관절염으로 고생했던 사람이 울금을 꾸준히 섭취하여 완치했다는 사례가 있다고 하였습니다. 오랜 기간 동안 관절염으로 고생하시는 분들은 울금을 섭취해보시는 것도 좋은 방법이지 않을까 싶습니다.
울금 효능 아홉 번째 : 뇌 건강 개선 기능
울금 효능의 아홉 번째는 뇌 건강의 개선인데 울금의 커큐민 성분은 뇌에 영양을 공급하는데 도움을 주며 뇌 성장 호르몬 분비를 활성화시킵니다. 이에 따라 뇌의 전반적인 기능을 개선시키는데 큰 도움을 줍니다. 그리고 커큐민은 치매를 일으킬 수 있는 물질 생성을 억제하여 치매를 예방하는데 아주 효과적이라고 합니다.
울금 부작용
울금은 다양한 효능을 가진 식재료이지만 그럼에도 불구하고 부작용에 유의해야 합니다. 평소 소화기관이 약하거나 소화불량 및 빈혈이 있는 사람이 과다하게 섭취하면 설사나 가려움증 등과 같은 부작용이 나타날 수도 있기 때문에 섭취 시 항시 주의해야 하며 또한 울금은 자궁을 수축시키는 영향도 줄 수 있으므로 유산 위험이 있어 임산부는 섭취를 자제해야 하며 다양한 혈관 질병들을 개선하는 울금은 섭취 시 지혈이 어려울 수 있어 수술을 압둔 사람이 수술 전에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
울금 보관법
울금 효능을 잘 유지하기 위해 올바른 울금 보관법도 중요한데 울금을 물에 씻어 삶거나 증기에 찐 후 햇볕에 말려서 보관하는 것이 가장 좋으며 건조한 곳에 두는 것이 좋습니다.
울금 섭취법
울금 가루는 1일 10g 이하로 섭취하는 게 안전하고 1회 복용 시 1~3g을 나누어 섭취하고 울금 속에 커큐민 성분은 지용성이기 때문에 기름과 함께 섭취하는 게 좋습니다.
오늘은 총 9가지의 울금 효능과 울금 보관법, 그리고 울금 섭취법에 알아보았는데요.
평소에 쉽게 접하지 않는 울금에 대해서 이번 기회에 조금 더 관심을 가져보는 것도 좋을 듯합니다.