체내에서 식이섬유의 역할과 섭취시 유의점
식이섬유란? 채소나 과일 그리고 해조류 등에 많이 들어있는 섬유형태의 물질입니다. 섬유 형태란 우리가 잘 알고 있듯이 가느다란 실처럼 물질이 서로 엉켜있는 상태를 말합니다 식이 섬유의 종류 수용성 식이섬유 물에 녹는 식이 섬유의 종류로 폴리덱스트로스, 이눌린, 난소화성말토덱스트린, 등이 있으며, 주로 불용성 식이섬유가 함께 있는 과일이나 채소에 함께 존재합니다. 지용성 식이섬유 물에 녹지 않는 식이 섬유로 주로 곡물이나 채소에 많이 들어있으며, 리그닌, 키닌, 셀룰로오스, 헤미 셀룰로오스, 등이 있으며, 주로 우리가 알고 있는 표면이 거친 식재료에 많이 포함되어 있습니다. 식이섬유의 역할 식이섬유가 체내에 들어가면, 소장에서 당의 흡수를 지연시켜 체내 혈당 수치가 상승하는 것을 억제하고, 콜레스테롤과 같..
2022. 9. 28.
